モヤシとほうれん草の生姜和え

沸騰させたお湯でほうれん草をさっと茹でます。
茹ですぎると美味しくないのでさっと茹でます。

茹でたほうれん草は水にさらした後に水気を絞ります。

モヤシも茹でます。
モヤシも茹ですぎると歯ごたえがなくなるので、さっと茹でます。

茹でて水気を絞ったほうれん草は2〜3センチ程の長さに切りボウルに入れます。
モヤシも一緒にボウルに入れましょう。

すりおろした生姜とだし醤油、醤油、一味唐辛子を加えて和えます。

器に盛って出来上がり。
お好みで白ごまをふりかけてね。