しっとりりんごケーキ

しっとりりんごケーキ

Description

つくれぽ2000人!ありがとうございます♪思い立ったらすぐできる簡単ケーキ♪つまみ出したらとまらない!!!

材料 (20cmスクエア型または18cmスポンジ型)

りんご
紅玉があれば2個 その他のりんごなら1個~1個半
2個
小麦粉
100g
小さじ1/2杯~2杯 ※少なめならしっとりしまったケーキに、多めならふんわりしっとりケーキになります
砂糖
100g
無塩バター(マーガリンでも可)
100g

作り方

  1. 1

    バターを耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジに1分半~2分かけて溶かす。オーブンを180度にあたためはじめる。

  2. 2

    卵をボールにとき、小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖をあわせて3回ふるったものを加え、泡だて器で混ぜる。

  3. 3

    溶かしたバターを加え、泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    イチョウ型にスライスしたりんごを3に加えゴムベラで混ぜ、クッキングペーパーをしいた型に流しこみ、表面を平らにならす。

  5. 5

    180度のオーブンで20分程度焼く。表面がきつね色になり、串をさして何もついてこなければ出来上がり!
    ※スポンジ型はスクエア型より高さがでるため、170度で40分程度(こげそうなら途中でアルミ箔をかぶせて)で焼いてください。

  6. 6

    写真

    2008・9・27本日のピックアップレシピに取り上げていただきました♪ありがとうございます(*´∀`*)

  7. 7

    写真

    ★バナナバージョン(バナナ小さめ4本使用)薄力粉100gのうち30gを全粒粉にして香ばしさをプラス。

  8. 8

    ★あつあつにアイスを添えたり、冷たく冷やして食べたり、次の日まで待ってしっとり感アップさせるのもおすすめです♪

  9. 9

    レシピID :302596のマドレーヌがベースのレシピです♪こちらもお試し下さいねヽ(*´∀`)ノ

  10. 10

    ☆rose tea☆ さん
    コメントする前にうっかり掲載ボタンを押してしまいコメントなしになってしまいました(T_T;)

コツ・ポイント

りんごは紅玉があればベストです。他の種類なら、少しレモン汁を振りかけてから生地に混ぜ込んでもいいと思います。
生地にシナモンを小さじ1程度混ぜるとまた違った味わいになります。シナモンをあらかじめりんごにまぶしておいてもOKです!

このレシピの生い立ち

友人に伝授されたマドレーヌのレシピ(レシピID :302596)があまりにも簡単でおいしいので、それをアレンジしてりんごを加えてみました。
レシピID : 298353 公開日 : 06/11/07 更新日 : 17/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2,510 (2,220人)
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2023年1月19日

前は15cmの型で作り味はおいしいのになま焼けで崩れて失敗だったのでリベンジ!少し焦げてしまったけどとってもおいしく焼けました♪

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2022年12月29日

リピです。ほんとにおいしい~

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2022年12月25日

レーズンを入れた&アイシングをかけてアレンジしましたが無事美味しく出来ました!!!BPは小さじ2にしました^_^

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2022年12月5日

りんご大量消費に作りました。すごく美味しく出来て熱いうちにペロリと食べてしまいました。次はもっと沢山作ります。素敵レシピ感謝です

Bonfami 2013年02月25日 12:37
初めまして♪
この間作らせて頂きました^^
もそもそリンゴでも甘くて美味しくできました♪
焼きたての食感たまりません♪

ひとつ質問なのですが、
BPを小さじ1.5でホール型18cmで焼いたのですが、
つくれぽの写真のような高さが出なくてぺしゃんとした
形になったのですが小さじ2にすればいいのでしょうか?
しっとりめだから高さが出なかったのかな?
と思ったんですが、質問させて頂きました> <

plum_k 2013年02月25日 20:14
Bonfami さん
コメントありがとうございます♪
BP小さじ1.5なら、そこそこ高さは出るのではと思うのですが、リンゴの量などで生地の全体量が変わるのでそこまで高さを気にして作ってないというのが正直なところです。
確かに小さじ2で作ったときは18センチスポンジ型で型の高さまでは膨らんでいたように思います。

頼りにならない回答で申し訳ありません(-_-;)
★sa☆ya★ 2013年11月12日 18:38
質問です★りんごをマーガリンでしんなりするまで煮てから作るのもありでしょうか?
plum_k 2013年11月13日 08:45
★sa☆ya★さん
コメントありがとうございます♪
マーガリンは生地に入れるマーガリンとは別のもので煮るということでしょうか?
それなら少々仕上がりがこってりするとは思いますが生地に入れる際に汁気をきってから入れれば問題ないと思います♪
★sa☆ya★ 2013年11月13日 16:05
回答ありがとうございます☆早速つくります★
ryuuai 2014年01月13日 17:05
あの…初歩的な質問ですが…スポンジ型とは丸い形の型で、スクエア型はパウンドケーキを作る型で合ってますか??
plum_k 2014年01月13日 22:41
ryuuai さん
スポンジ型は丸い形のデコレーションケーキなどのスポンジを焼く型、スクエア型は正方形の型で深さは5センチ程度の重箱のような形の型のことです♪
ryuuai 2014年01月14日 06:57
なるほど!!
ありがとうございました。早速作ってみます♪
りっちゃん22 2014年11月02日 11:05
美味しかった!かぞくに食べさせるのが楽しみです☆ありがとうございます!!
plum_k 2014年12月16日 23:08
りっちゃん22さん
ご家族のみなさんには喜んでもらえたかな?また聞かせてください。
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