大豆と生パセリのレモンオリーブ和え

Name: 大豆と生パセリのレモンオリーブ和え
Yield: 2人分
Ingredients: 大豆の水煮 半袋; 人参みじん切り 1/2本; 生パセリ 3~4本; レモン 1/4; オリーブオイル 大さじ1; 塩 少々

Description

レモンの爽やかさとパセリの風味がとっても美味しい。大豆入りだから食べ応えも十分*\(^o^)/*

半袋

人参みじん切り

1/2本

生パセリ

3~4本

1/4

オリーブオイル

大さじ1

塩

少々

簡単なのでコツはありません。パセリの茎はお好みで入れても入れなくてもOKです。
レモンの酸味もお好みで増やしたり減らしたりして見て下さい。

パセリが余ってしまったので野菜サラダ以外のサラダで作ってみました。好評でした*\(^o^)/*

レシピID : 2983885 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/01/27