かぶらレンコンの小えび磯辺揚げ

材料を揃えます。

れんこん（80g）は、5mm間隔くらいの輪切りにします。
それを、水に10分くらい浸しておきます。

かぶらは3・4cmくらいの長方形にぶつ切りします。
※厚さは5mm～7mmくらいを目安に切ってください。

衣はこんな感じです。

揚げる前に・・・
れんこんを、ざる等に移し、さらに、キッチンペーパーを使って水気を取っておいてください。

180℃の油で、5の衣をつけて揚げます。れんこんは30秒くらい、かぶらは１分くらい。