ぽってりしっとり♪ぽての薄皮クリームパン
Description
クリームぎっしり皮は薄皮！生地はしっとりやわやわマイベストクリームパン♡ぽて流のコツは下にのせてあるので参考にしてね♪
ぽてまる太郎
材料
（6個分）
レシピID2981805の薄皮菓子パン生地
半量分250g(半量分の量のせてます)↓
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発酵種
85g
砂糖
8g
25g
35g
2g
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本捏用
38g
砂糖
30g
塩
2g
バター
20g
20g
レシピID2985456の全卵バターなしレンジでカスタード
全量
つや出し用卵
生地の余りの卵で
作り方
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1
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レシピID2985456の全卵バターなしレンジでカスタードを作り冷やしておく
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2
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レシピID2981805の薄皮菓子パン生地をベンチタイムまでやっておく。
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3
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パン生地を６等分して楕円に伸ばす。クリームも６等分しておき、空気があまり入らないようにつつむ
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4
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高さを出して稲荷寿司のようなかたにととのえる
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5
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ホイルカップなどに油をぬり、綴じ目をしたにしてパン生地をおき1.5倍くらいになるまで二次発酵
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6
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溶き卵をぬり220℃のオーブンで10～15分位焼く。家庭のオーブンにより焼き時間変わります
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7
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焼き上がってあら熱がとれたらまありひっつかないようにふんわり袋にいれさまして完成
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8
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☆コツさえ出来れば空洞になりにくく、ぎっしりクリームの薄皮に♪
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9
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チョコクリームパンもぜひ♪レシピID2986919
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薩摩芋クリームパンもあるよ♪レシピID2986915
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11
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カスタードが余ったらカスタードフライはいかが？レシピID3008728
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12
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☆焼き温度変更しましたー！
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コツ・ポイント
１.包むときにあまり空気が入らないようにすること。
⒉焼き上がりあら熱がとれたら袋にいれてさますこと。3.クリームはバターなし水分すくなめで空洞になりにくく包みやすいようにしました。クリームどっさり包むといいよ
⒉焼き上がりあら熱がとれたら袋にいれてさますこと。3.クリームはバターなし水分すくなめで空洞になりにくく包みやすいようにしました。クリームどっさり包むといいよ
このレシピの生い立ち
ヤマザキの薄皮パンが好きで近いものをと試行錯誤して(*´∀`*)
ぽてまる太郎
