鶏肉オーブン焼き♫マスタードマリネ

鶏肉オーブン焼き♫マスタードマリネ
鶏肉をマリネで味付けしたらオーブンにおまかせ♪

材料

鶏肉(もも肉)
4切れ(650gくらい)
フェンネル※8
500g
塩コショウ
少々
マリネ液
レモン
1/2個
10-15g
ディジョンマスタード
大さじ2
小さじ1
パプリカパウダー※7
小さじ1/2~
醤油※7
小さじ1.5~
ひまわりオイルetc
大さじ1
少々

1

レモンは皮を摩り下ろし、果汁を搾る

生姜はおろす、またはみじん切り

2

マリネ液の材料をすべてボウルに入れ良く混ぜ、軽く塩で味付ける

3

マリネ液を鶏肉によくすりつけ冷蔵庫で2時間~半日おく

4

オーブン200℃に予熱

5

フェンネルは洗いよく水をきり1㎝ほどの厚みに切る。

グラタン皿に並べオリーブオイルをふりかけ軽く塩・胡椒してまぜる

6

フェンネルの上に鶏肉をならべ45分ほど焼く。


焼き具合はお好みにより時間を調整してください

7

パプリカパウダーと醤油の量は辛口がお好みの方は増やしてくださいね。

8

我が家はフェンネル&鶏肉の組み合わせが好きですが無しでも他の野菜でも。

9

追記・2015.3.10

漬けた後のマリネ液は全部鶏肉につけて焼いてます^^

10

2017.1.30
話題入りさせていただきました。
皆さん有難う♡

コツ・ポイント

もも肉は骨なしを使いましたが、骨ありでも。
マリネは一晩寝かすこともあります。


このレシピの生い立ち

新聞に載っていたレシピを旦那の好みにあうようアレンジしました。
レシピID : 2985729 公開日 : 15/01/29 更新日 : 17/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (16人)

18/06/17

写真

melさん美味しい♡じっくり漬け込みレモンの風味味わい深いお味♡

クマリエ

リピ嬉しい!美味しそうに焼けてて私もご馳走になりたいわ♡

17/08/24

写真

独逸語単語は忘れるが美味しいレシピは忘れない。夫が宜しくと。

ブランディ

リピ嬉しい(o^^o) 単語忘れは負けないわ御主人に宜しく♪

17/07/06

写真

フェンネルなく謝><目指せmel家のディナーです♡美味しかった~

文蔵子

わ〜美味しそうに焼けてる♡照れちゃうコメントも有難う!

17/06/04

写真

めちゃくちゃ美味しい↑噛む程に旨味が出て来て唸ったやっと作れた♡

クマリエ

わ〜有難う♪美味しそうに焼けてるね^^いつもレポ感謝です。

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あやちん0816 2015年03月08日 13:18
melさん☆

そちらは早朝ですか?
突然ですが、これって焼くとき、マリネ液は
どうしますか?かけて焼く?かけない?

急がないので、お時間があるときに教えて下さい♡
melmarilyn 2015年03月08日 16:05
あやちゃん。

マリネ液は鶏肉&フェンネルにつけて焼いてます♪
液といってもマスタードが主なのでクリーム状なので塗りやすいと思います。
あやちん0816 2015年03月09日 06:35
melさん☆

こちらのコメ気づいていませんでした!
申し訳ありません!!

お陰様で大変おいしくできました♡
ごちそう様でした~(ღˇ◡ˇ)♡Lᵒᵛᵉᵧᵤ♡
ラズベリーYG 2016年02月15日 17:43
melさん ♪ こんにちは。

先程は日記にコメントありがとうございます。

☝︎の鶏肉、色々な味が絡んで、マリネしたら、焼くだけで手軽なのに、ホントに美味しかったです♡

夫、娘(社会人3年めの飲んべえ)も、新メニューだと、喜んでバクバク食べていました。
素敵なレシピ感謝です♡

日記も読んで頂き、凄く嬉しかったです。

美味しい物を食べるには、やはり健康第一ですが、一番は自分の好きな物を食べて健康に過ごせたらいいかなくらいの気持ちで
、日々料理してます。

こちらは、春一番がふきましたが、まだ春遠しです。

では、また(^^)
marriott 2017年02月02日 23:41
melさん 作りました~♪
めっちゃ美味しい!!
主人も次男も絶賛よ^^

でもね~、ナイフを使わないからと食べやすい大きさに切ったのがあだになって
肉汁が出ちゃいました(´;ω;`)
35分で焼けてたんだけど、それでも焼き過ぎたのかもしれないわ(つд⊂)
今度は、半分にカットして(1枚300gぐらいだから)
リベンジするね。
味は本当に美味しくって、「今度娘や長男がいて賑やかな時にみんなで食べるといいよね。」って話してたの。

やっぱり、フェンネルはなくってセロリで作ったけど
次男はセロリ絶対食べないんだけど、この味付けなら食べれるって鶏肉と一緒に食べてたわ^^
素敵レシピをありがとうね~。