バジル風味＊海老マヨ詰めズッキーニボード
Description
海老＋マヨにバジルを加えズッキーニに詰めて焼きました♪ニンニク＆辛さでパンチを！
簡単なのに豪華に見えますw
簡単なのに豪華に見えますw
putimiko
材料
（2人分）
1本･少し大きめ
殻を剥いた状態で100～120g
◆マヨネーズ（ヘルシータイプでOK）
大さじ2
大さじ1
◆にんにく(すりおろし)
0.5カケ～
◆ドライバジル･塩･胡椒･黒胡椒
適量
◆※カイエンペッパー又はチリパウダー
好みで適量
適量
適量
好みであれば適量
作り方
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1
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海老の殻を剥く
塩又は片栗粉で揉み汚れを取る、流水で洗い流し水分をしっかり取る
3分の2の海老は包丁で細かく叩き→
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2
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残りの3分の1は食感が残るように粗めに叩く
ボールに入れ◆で和える
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3
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フレッシュバジルがあれば細かくちぎって入れる（お好みで･無くてもOK）
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4
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ズッキーニを半分に切る
スプーンで中心の部分をくり抜く
（ズッキーニの底をピーラーで削ぐように剥くと安定します）
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5
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④でくり抜いたものは水っぽい味になるので使いません
（勿体無いので使い道は工程⑪を参照）
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6
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小麦粉を振って余分な粉は落とす
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7
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③を詰める
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8
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アルミ箔に包んで蒸し焼にする（今回は魚焼きグリル使用）オーブントースター等機種にもよりますが10～15分で様子をみる
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9
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10分位でアルミ箔を開き、焼き具合を確認する
とろけるチーズをたっぷり乗せて焼き色がついたら出来上がり→
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10
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器に盛り、仕上げにドライバジルを少々
あればプチトマトを添えると彩りが綺麗です
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11
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くり抜いた部分は卵料理にでも…
細かく叩き、卵焼きやスクランブルエッグ等、他の具と一緒に合わせても焼いても美味
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12
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レシピID : 1498032
「ズッキーニのおかかマヨわさび」
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コツ・ポイント
＊今回のズッキーニは少し大きめで300gありました、普通サイズの200gくらいのズッキーニの場合、具の量が3つ分くらい取れます、
または具が盛り上がった状態で焼いてもボリュームが出て美味しいです
辛いのが苦手なら◆※は控えて下さい
または具が盛り上がった状態で焼いてもボリュームが出て美味しいです
辛いのが苦手なら◆※は控えて下さい
このレシピの生い立ち
＊毎年ズッキーニを沢山頂き形の良いものはズッキーニボードにしています
最近メジャーな食べ方ですが、うちは海老＋バジル＋マヨのこの組み合わせが好きです
カイエンペッパーなど辛さのあるスパイスを入れる事でマヨ味が締まります、ワインのおつまみに…
最近メジャーな食べ方ですが、うちは海老＋バジル＋マヨのこの組み合わせが好きです
カイエンペッパーなど辛さのあるスパイスを入れる事でマヨ味が締まります、ワインのおつまみに…
このレシピの作者
putimiko
