簡単ピクルス
作り方
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1
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きゅうり、にんじん、セロリーは、拍子木切りにして、ペーパータオルで水分を切ります。
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2
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新玉ねぎは細めのくし型に切り、同様に水分を切ります。
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3
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パプリカは種を取ってくし型に切り、同様に水分を切ります。
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4
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ラディシュは2~4個のくし型に切ります。
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5
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熱湯で消毒し乾かしたガラス瓶に1~4を彩りよく詰めます。粒コショウ、ローリエ、クローブ、赤唐辛子も一緒に詰めていきます。
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6
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鍋にべんりで酢を入れて一煮えしたら、野菜を詰めた瓶にそーっとこぼれるくらいまで入れてしっかりふたをします。
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コツ・ポイント
お好み野菜を使って漬けるだけ!
いろいろな野菜を使って、彩よく仕上げてください。
いろいろな野菜を使って、彩よく仕上げてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜がちょっと残っているとき、あと一品ほしいときなどに使えるレシピを考えました。