お手軽にインドの主食『パラータ』

サラダ油以外の材料を混ぜて10分程度よくこねる。

表面全体にサラダ油を塗る。

濡れたガーゼをかぶせて室温で１時間。

はたくように薄く生地を伸ばし、生地が重なるようにたたみ、渦巻状にまとめる。

麺棒で軽く伸ばし、
熱したフライパンに少し多めの油を入れて両面を焼く。

焼きあがったらそのまま食べても、両サイドから挟みつぶして層を作っても良い。