チーズ味☆洋風里芋のおやき＆コロッケ

〜ベース〜
里芋を竹串がすんなり通るくらいの硬さに茹で、皮を剥いてボールに。
木べらで簡単に潰れるので、マッシュ状にする

玉葱→みじん切りにして、ラップに包んでレンジで火を通す。透明になればOK。
ハム→みじん切り。
チーズ→５㎜くらい。

①のボールに②を入れ、全体に具が行き渡るように混ぜる。
チーズが柔らかく溶け始めますが無視して混ぜます。

ベースを８等分に丸める。
ベタベタくっつくので、ボールに水を入れておき、手を濡らしながら丸めます。

〜おやき〜
ベースの半分は薄めに平たくして、フライパンで焼き色をつける。

〜コロッケ〜
残りのベース半分は、
濃い目の水溶き片栗粉に潜らせ、パン粉をつけて油で揚げる。狐色になればOK。