なめらかしっとり濃厚ガトーショコラ♡
あ♡さとぽ♡ひ
作り方
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材料です☆
我が家はビター派なので72%を140g、残りをダークチョコレートのブレンドです。
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チョコレートを削ります。
口どけなめらかにするために一番大事な作業。
面倒臭かったら、パキパキ割るだけでも。
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3
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とっても面倒で時間のかかる作業ですが、頑張った分だけなめらかです。
こちらはFPで☆
インスタントコーヒーみたい。
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4
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私はひたすら、この100均のチョコレート削りでゴリゴリ。
旦那君が暇なときはお手伝いしてくれます（笑）
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我が家のレンジでは30秒で1回混ぜてから10秒温め、混ぜると綺麗に溶けます。
オーブンを340℉（170℃）で余熱開始。
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7
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アガベシロップ（砂糖）、生クリーム、薄力粉を順番に加え、その都度よく混ぜます。
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8
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卵はときほぐしてから混ぜます。
混ぜ始めは分離したかなと思うかもしれませんが、よく混ぜていくともったりした生地に。
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9
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お好みでラム酒を加えて下さい。
大人味になります♪
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10
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型に流し込みます。
重たい生地なので型を落としたり、揺すったりしながら平らにして下さいね。
ゴムベラでならしても。
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私はシリコン型を使いますが、生地が重いので広がったりと安定しないので、アルミ型の中にシリコンを入れて再利用します（笑）
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340℉（170℃）で30分。
ご家庭のオーブンにより時間は変わるかと思いますが、かなり柔らかです。
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粗熱が取れたら、ラップに包んで冷蔵庫へ☆
翌日まで我慢（笑）
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切り分ける時は温めた包丁で♪
生チョコのような口どけなので、冷やしてお召し上がり下さい(^^)
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コツ・ポイント
口どけ重視ならば、チョコレートを削る作業は省かないで下さいね☆包丁で細かくしても良いと思いますが、みじん切りするぐらい細かくすると良いと思います。FPなら楽チンですね♪チョコはブレンドして自分好みを見つけて下さいね(^^)
このレシピの生い立ち
甘ったるいチョコレートが苦手な私f^_^;)自分でも食べられるようにと72%のチョコレートを使ってみたら、大正解☆冷蔵庫の中にあるだけで幸せです（笑）材料も覚えやすいようにシンプルに。順番に混ぜるだけの簡単レシピになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あ♡さとぽ♡ひ
