桃缶で☆桃の生カスタードタルト
sechannn
作り方
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1
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まず、タルト生地を作ります。ボウルに、砂糖、卵、油を入れてよく混ぜる。
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2
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そこに薄力粉を入れて、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
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3
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生地をラップに挟んで、タルト型より一回り大きく伸ばす。
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4
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生地をタルト型に合わせていく。
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5
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ピケをして180度に余熱したオーブンで15分焼いたら完成！
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6
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次はカスタードクリームを作ります。ボウルに卵、薄力粉、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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7
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鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰する前まで温める。
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8
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6のボウルに温めた牛乳を半分入れて、泡立て器で混ぜる。よく混ざったら、漉しながら牛乳の入った鍋に戻し入れる。
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9
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弱火にかけながら、絶えずヘラでとろみがつくまで混ぜる。
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10
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火を止めて、バターを加えて混ぜる。混ざったらお皿かお皿に移して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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11
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生クリームを泡立てて、冷えたカスタードクリームと混ぜ合わせる。
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12
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冷めたタルト生地の中にクリームを流し入れて、平らにする。
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13
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そこに好きな形にカットした桃をトッピングする。最後に粉糖を振りかければ完成！
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14
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☆カスタードタルトで人気検索1位☆
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コツ・ポイント
生クリームをホイップする時に結構固めにホイップした方がタルトを切り分ける時に切りやすいです！
このレシピの生い立ち
タルトが食べたくて家に桃缶が余っていたので！
sechannn
