冷めても美味しい簡単サラダクレープ
cogmamma
作り方
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1
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大きめのボウルに薄力粉を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。だまっぽいのがなくなるまで。
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2
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砂糖、塩も入れてぐるぐる、真ん中にくぼみを作って卵2個を割り入れてぐるぐる混ぜる。
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3
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卵と粉が一体化してきたら油も入れてぐるぐる混ぜる。混ざったら牛乳を少量ずつ入れる。
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4
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牛乳を全て混ぜきったらしばらく置く。（15分以上、一晩置けば生地はしっとり）
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5
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中火に熱したフライパンにおたま一杯を入れて広げる。少し焦げ目がついたらひっくり返す。両面焼いたら出来上がり。
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6
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お皿にワックスペーパーを敷き、生地をのせる。ケチャップを塗り、チーズ、ハム、豆苗、薄切りトマトの順にのせる。
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7
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くるくるギュッと巻く。両端をキャンディー状に包む。（具が落ちないように）真ん中を包丁で切って出来上がり♪
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コツ・ポイント
牛乳を一度に入れるとうまく混ざらなくてだまになるときがあります。厚めの生地なので焼き色が付く位焼いた方が美味しいです。本当は溶かしバターが美味しいけど、いちいち作るのが面倒。。。オリーブオイルでも問題なく美味しく作れますよ。
このレシピの生い立ち
磯貝由恵さんレシピ本を観賞用に、実際は手抜きレシピで食べてます♪食べるとき中の具がぼとっと落ちるのですが、ワックスペーパーをぎゅっと巻いて食べると（ある程度は）落とさず食べれるのでおすすめです！沢山作って一枚ずつラップすれば冷凍可能♪
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