ごちそう＊ラム肉のロースト バジルソース

【付け合せ】
レンコン、アスパラガス、ロマネスコはカットして塩茹でしておく。

ラムに塩コショウで下味をつける。

次からの手順はフライパン使用の場合と魚焼グリル使用の場合があります→

※フライパン使用※
付け合せの野菜もフライパンで焼き目をつける。

※フライパン使用※
野菜を取り出してから肉にジェノベーゼソースを絡める。

※魚焼グリル使用※
時折様子を見ながら肉と野菜を強火で焼き目がつくまで両面焼く。

【盛り付け】
アスパラ、レンコン、ロマネスコを重ねておく。
横にラムを添えてできあがり。