のりと大根のスープ
作り方
コツ・ポイント
みりんを入れるとまろやかになります。お好みで。
大根を切るところから始めて10分くらいで完成します。
のりは厚みのある良いのりを使った方が、香りが出て美味しいです(当たり前か)。
大根の葉がある場合はみじん切りにして入れるとgoodです。
大根を切るところから始めて10分くらいで完成します。
のりは厚みのある良いのりを使った方が、香りが出て美味しいです(当たり前か)。
大根の葉がある場合はみじん切りにして入れるとgoodです。
このレシピの生い立ち
20年くらいまえに周富徳さんの料理本で見たものをアレンジしてみました。本元のスープにはトマトが使用されています。周富徳さん・・・合掌