ふわふわてりてりまるまる野菜つくね
がぶりえるん
作り方
-
-
1
-
大根おろしは固く水気を絞り、大きめジャガ芋大くらいの大きさを用意。にんじんは丸1本すりおろし、同じく水気を固く絞ります。
-
-
-
2
-
大根おろし、にんじん、ひき肉を混ぜます。
-
-
-
3
-
混ざったら、片栗粉、長ネギみじん切りと、しょうがすりおろしを入れよく混ぜます。
-
-
-
4
-
丸めて、平たくして
(このくらいの大きさで
11個できます。)
-
-
-
5
-
油を薄くしいて熱したフライパンに並べます。
-
-
-
6
-
両面に焼き目をつけます。
-
-
-
7
-
焼き目がついたら、お酒をふってフタをして弱火で蒸し焼きにします。4分くらいです。
-
-
-
8
-
フタをとって、☆の調味料を入れます。
-
-
-
9
-
ゆすったり、裏返したりしてタレをよく煮からめていきます。
裏返すとき、柔らかいので要注意です。
-
-
-
10
-
できあがり！
-
コツ・ポイント
すりおろした大根、にんじんの水気をしっかり絞ることです。固めに。
我が家は少し甘めにしているので、砂糖やみりんはお好みで調整してください。
我が家は少し甘めにしているので、砂糖やみりんはお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
野菜をあまり食べない1歳半の息子のために作りました。大根1/2本以上、にんじん丸ごと1本入っています。やわらかめですが、甘辛タレで大人もご飯がすすみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
がぶりえるん
