男前豆腐で作る トロトロ豆腐ハンバーグ
さくらぎ009
作り方
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1
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男前豆腐を使って濃厚な豆腐ハンバーグをつくります
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2
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豆腐は水切りせずにそのまま使います。材料を全てボールに入れて練り混ぜます。
豆腐の甘みが際立つように、材料はシンプル！
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3
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凄く緩いので、手ではなくフォークやスプーンで混ぜます。とろっとろっ！
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4
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大きめのスプーンをうまく使って、二口大の大きさになるように、フライパンにのせていきます。柔らかいので、二口大がちょうど
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5
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こんがり焼けたら、裏返します。多めの油をしくと、外はカリッ中はふっくらになります
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6
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両面こんがり焼けたら出来上がり
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしないためかなり緩いですが、きちんと焼き目をつければ、外はかりっと中はジューシーに出来上がります。
欲張らず2口大にすると、裏返す時も楽です
欲張らず2口大にすると、裏返す時も楽です
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐ハンバーグを作るためには、美味しい豆腐を使ったら良いのではと試行錯誤。
トロトロジューシーな濃厚豆腐ハンバーグが出来ました。
トロトロジューシーな濃厚豆腐ハンバーグが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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