詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

出汁いらず！塩昆布で時短なめたけ♪

出汁いらず！塩昆布で時短なめたけ♪の画像

Description

もう一品欲しい時に、あっという間に出来ちゃいます！
仕上げに、柚子胡椒や生七味、黒胡椒などを入れると大人向けに♪

材料

えのき茸
一袋
お酒
５０cc
塩昆布
５g
みりん、お醤油
大さじ２

作り方

  1. 1

    えのき茸は、石づきを落として半分に切る。

  2. 2

    写真

    塩昆布。
    計るの面倒ですよね〜（笑）
    だいたい大さじ１くらいですね。

  3. 3

    お酒と塩昆布、切ったえのき茸をお鍋に入れて、中火にかける。

  4. 4

    写真

    火が通ってくると、イッキに嵩が減ってきます。
    ツヤも出てきて、なめたけらしくなってきます。

  5. 5

    写真

    えのき茸に火が通ったら、みりんとお醤油を入れて、焦がさないように煮詰めます。
    だいたい5分くらい！

  6. 6

    写真

    煮詰めながら味を見て、物足りなければお醤油を足して。
    水分がなくなったら完成！

コツ・ポイント

使う塩昆布によって塩気が違うので、お醤油は少なめに入れて、煮詰めながら足していくと辛くなりすぎません。
保存する時は、熱湯消毒した瓶に入れて、冷蔵保存。
一週間くらいで食べ切るといいと思います♪

このレシピの生い立ち

いつもは昆布や鰹の出汁で作っていました。
ある日おかずが物足りなくて、すぐに一品欲しい時、出汁の作り置きを切らしていて…。
塩昆布入れたらどうやろ？と、やってみたら美味しく出来ました！
レシピID : 2995284 公開日 : 15/02/10 更新日 : 15/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
みわりん。
出汁いらず！塩昆布で時短なめたけ♪
by みわりん。