マーブルロールケーキ✨
しゅくみん
作り方
-
-
1
-
卵白に砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり泡立てる。
-
-
-
2
-
ここでオーブンを180度に余熱開始。
-
-
-
3
-
ハンドミキサーはそのままで、卵黄に砂糖を入れて少し白っぽくなるまで泡立てる。
-
-
-
4
-
3のボウルにサラダ油、牛乳、バニラエッセンス入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
4のボウルにふるった薄力粉を入れて卵白を1/3ほど入れてまぜる。
-
-
-
6
-
混ざったら、残りの卵白を全部入れてまぜる。
-
-
-
7
-
❤全部混ぜたところ。
-
-
-
8
-
7でできた生地を大さじ3ぐらい別容器にとり、ココアと混ぜる。
ココア生地をまた戻し軽くまぜる。
-
-
-
9
-
高い位置から型に生地をおとし入れ、カードでならす。このとき表面はマーブルじゃなくてもokです。
-
-
-
10
-
型を一度おとし、空気をぬいて180度で10分焼く。
-
-
-
12
-
しばらくしたら、ひっくり返し、ペーパーをはずし、外したペーパーをまたかけておく。完全に熱をとる。
-
-
-
13
-
❤ペーパーはずしたところ。
-
-
-
14
-
1辺をななめにカットし、◎の材料を混ぜたシロップを生地にうつ。
-
-
-
15
-
生クリームを泡立ててチョコシロップを入れて混ぜて、チョコクリームを作る。手前に多目にクリームをぬる。
-
-
-
16
-
巻き終わったら、下側のペーパーをひっぱるように持ち、上側のペーパーの上に定規をあてて締める。
-
-
-
17
-
ペーパーごとラップで包み、暫く冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
18
-
❤冷蔵庫からだした出来上がりロールケーキ
-
-
-
19
-
❤カットしたところ。
-
コツ・ポイント
＊ココア生地を入れてから混ぜすぎないこと。
＊高い位置から生地を落とし入れることで綺麗なマーブルができやすい。
＊カードでならすときは表面を。
＊高い位置から生地を落とし入れることで綺麗なマーブルができやすい。
＊カードでならすときは表面を。
このレシピの生い立ち
よくマーブルシフォンを作るので、その要領でロールケーキもマーブルにしてみました✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
しゅくみん
