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豚肉と高菜漬けの炒め物

豚肉と高菜漬けの炒め物の画像

Description

どんぶりお弁当が食べたくて、頂いた高菜漬けで作ってみました。これをご飯にドーンと乗せます。

材料 （2〜3人分）

豚肉（ももスライス・または豚こま）
180g
玉ねぎ
半分
高菜漬け
大きい葉の半分くらい（粗みじん切り両手いっぱい弱くらい）
ごま油（炒め用）
適量
鶏ガラスープの素
適量
砂糖
大さじ半分
酒
大さじ2
醤油
大さじ1〜2
鷹の爪（小口切り）
適量
炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、高菜漬けは粗みじん切りに、豚肉は一口大に切る。（豚肉は、もも肉スライスを使いました）

  2. 2

    フライパンにごま油をしいて、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、豚肉を加え炒める。

  4. 4

    豚肉にあらかた火が通ったら、高菜漬け・鶏ガラスープの素・鷹の爪・砂糖・酒・醤油を加え炒める。

  5. 5

    水分が7〜8割くらいとんだら、仕上げに炒りごまを振って完成。（炒りごまは、盛り付け後の方がキレイです）

  6. 6

    写真

    お弁当にすると、こんな感じです。タイガーなんたらのデッカいタッパー、なかなか使えます。笑

コツ・ポイント

高菜漬けに味がしっかりついているので、醤油は様子を見ながら調節してください。

このレシピの生い立ち

高菜漬けを頂いたので。
レシピID : 2996126 公開日 : 15/02/03 更新日 : 15/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年10月13日
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ケンチャナヨ～
いりごま忘れました↘それでも美味しくて感激❗是非リベンジ❗
2017年5月25日
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Yuzuksc
豚キムチの高菜バージョンって感じで美味しい！子供に鷹の爪抜きで。

お子様でも大丈夫なアレンジのつくれぽ、ありがとうございます！

2016年9月9日
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9vanilla
ごま油の風味たっぷり高菜が豚肉でおかずにもごはんのお供にも♪

つくれぽありがとうございます！ご飯が進みそう♪

2015年9月16日
写真
まのろん
甘辛で美味しかったです！簡単だし！徳用高菜漬で。助かります〜♪

美味しそうに作っていただき嬉しいです！ありがとう！（＾＾）

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m-tefutefu
豚肉と高菜漬けの炒め物
by m-tefutefu