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白菜は粗みじん切りにして、耐熱容器に敷き詰める
サバ缶の汁をまんべんなく1に降りかけて、サバを適当に間をあけてのせる。3分前後電子レンジにかける。
湯気がたち、白菜がしんなりして、しぼみだしたら取り出し、レモンをふりかけ、白菜部分は天地返しをするように混ぜる。器に白菜を敷き、サバ片を上に盛る