福豆に砂糖衣を着せて〜電子レンジにて

耐熱容器(シリコン、陶器、耐熱ガラス)に砂糖と水を入れて混ぜ、電子レンジ600W2分過熱。

すぐに大豆と好みでヴァニラを加え、まんべんなく絡めて更に1分過熱。
過熱中にシリコンや木のスパチュラかスプーンの用意。

取り出してすぐに素早くかき混ぜます。
透明だったシロップが白い不透明な結晶になるまで手を休めずかき混ぜます。

☆福豆が多すぎるとあまり上手くいきませんが、少ない分には余ったシロップがそのままお砂糖の粉になるだけです。