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シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ

シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープの画像

Description

一日に食べる野菜360gのうち一食分120g使って美味しく食べやすくスープにしました。寒い日、風邪ぎみの時にぴったり！

材料 （一人分）

野菜（ありもの何でも可）
120g
しょうがチューブ
2cmくらい
にんにくチューブ
2cmくらい
固形コンソメ
一個（顆粒なら小さじ1/2）
水
300cc
■ お好みで
レッドペッパー
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を食べやすいサイズに切る。
    今日はキャベツ、玉ねぎ、セロリ、人参を120g分使用。

  2. 2

    写真

    野菜にしょうが、にんにくチューブを入れ、コンソメ一個と水300 ccを入れ沸騰するまで強火で煮る。

  3. 3

    写真

    沸騰したら、弱火でコトコト10分ほど煮ます。

  4. 4

    写真

    お好みでレッドペッパー、パセリをかけて出来上がり。

  5. 5

    写真

    ランチにぴったりです！

  6. 6

    写真

    こちらはトマトとキャベツ人参玉ねぎブロッコリーの茎しめじで。
    マカロニを入れても美味しいです♡

コツ・ポイント

じっくりコトコト煮ること。
お好みでベーコンやマカロニをいれても美味しいです。

このレシピの生い立ち

毎食野菜をたべていますが、風邪気味で寒かったので、野菜が食べやすく、温まるように作りました。
レシピID : 2996779 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月18日
初れぽ
写真
だれんしゃん
しょうがで体があったまりました!(^^)!

色合いが春っぽくかわいいですね！ぽかぽかになりそう♡

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( )
えね☆
シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ
by えね☆