ふわふわ酒粕ケーキ
ちゃまろん母さん
作り方
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1
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酒粕と水を鍋に入れて火にかけ
とろりとしてきたら火を止めて
冷ましておく。
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2
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メレンゲを作ります。
砂糖は2,3回に分けて投入！
しっかりとツノがたつまで泡立ててください。
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3
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薄力粉はふるって、
○の材料を全て混ぜ合わせてください。
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4
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3分の1程度のメレンゲを3のボールに入れて泡立てきで軽く混ぜます。
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6
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最後にお湯と合わせた酒粕を入れて軽く混ぜ合わせます。
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7
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型に流し込みー
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8
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180℃に温めたオーブンで
20〜30分程度焼きます。
焦付かないようにオーブンの中をちらちら確認してください。
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9
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真ん中に竹串を刺して
生地がついてこないようであればOK！
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10
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軽く粗熱が取れたらひっくり返してケーキークーラーなどに置いて冷まします
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11
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逆さにして置いておくと
冷めても表面が綺麗に平らに
なります！
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コツ・ポイント
薄力粉→強力粉に変えるとカステラ風ケーキに！
酒粕はほんのり程度の量なので、好きな方はもっと増やしてもいいかも！♡
酒粕はほんのり程度の量なので、好きな方はもっと増やしてもいいかも！♡
このレシピの生い立ち
母が本屋で立ち読みした時に見つけた酒粕ケーキ
うる覚えだった分量を母がなんとなーくで
作ってみたら出来上がりました。笑
うる覚えだった分量を母がなんとなーくで
作ってみたら出来上がりました。笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
ちゃまろん母さん
