こってり味噌もつ煮
Description
味濃いめのもつ煮です。
煮詰めることでもつにタレが絡まり美味しいです。お酒のお供にも♪
煮詰めることでもつにタレが絡まり美味しいです。お酒のお供にも♪
材料
(4人分)
豚白もつ
500g
適量
酒
大2(調味用)
赤味噌
大4
砂糖
大2
醤油
大1
みりん
大3
生姜
チューブで2㌢くらい(調味用)
にんにく
チューブで3㌢くらい
(豆板醤か七味)
お好みで
作り方
コツ・ポイント
臭みの強いモツはしっかり煮こぼしたほうが美味しいです。甘めが好みなら砂糖やみりんを多めに。写真は豆板醤入りです。仕上げに七味をかけても◎
このレシピの生い立ち
普通のもつ煮よりこってりしたものが食べたくて。