大量に成形パンを☆扱いやすいパン生地
Description
パン生地作りはHBにお任せ☆一度に色んな種類をたくさん作れちゃいます(*^ー^)ノ♪
４人の姫のmama☆
作り方
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1
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ドライイースト以外の材料をパンケースに入れます(ノ´∀｀*)
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2
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ドライイーストを入れて、生地作りコースでスイッチオン♪生地が出来るまで待ちます(*´∀｀)
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3
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生地が出来たらパンマットの上などに取りだし、軽くガス抜き。スケッパーなどで作りたい数に分けます(^^)
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4
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我が家は16等分が多いです♪16等分だと、手のひらサイズくらいかな(^^)
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5
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ひとつずつ丸めて10～15分ベンチタイム。その後、お好きなパンに変身させて下さい(*^ー^)ノ♪
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6
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あっ！パン生地を分ける時もベンチタイム中も成形中も、パン生地が乾かないようにラップなどをお忘れなく♪
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7
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お好きなパンに変身させた後は発酵して、180℃に余熱したオーブンで18～20分ほど焼いて出来上がり～(*´∀｀)
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コツ・ポイント
パン生地の乾燥に気を付けて下さい♪冬場は夜に成形をしてそのまま部屋で常温発酵をして、朝起きて焼いて焼き立てを食べてます(*´ω｀*)夏なら冷蔵庫で発酵も☆その場合は、ラップをかけた上に濡れ布巾などをかけて下さい(^^)
このレシピの生い立ち
HB任せの食パンに飽きた…(´д｀|||)美味しい生地だし、成形パンにしても美味しいんじゃ…！！って試してみたら、とっても扱いやすいパン生地だった事が判明＼(^o^)／
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
４人の姫のmama☆
