♡不器用さんのガトーショコラ♡
まゆディッシュ
作り方
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1
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材料を計量して揃えておく。
ボールは3個、
(あれば、大中小で)
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2
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一番大きなボールに
バターを入れ
練り混ぜておく。
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3
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チョコレートは、細かく刻み湯せんに
かけ溶かす。
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4
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②に③を入れしっかり混ぜ合わせ、生クリームを入れ、再び
よく混ぜる。
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5
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一番小さいボールに
黄身、中の大きさのボールに白身をいれる。
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6
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黄身をしっかりと混ぜ、☆グラニュー糖を入れて、しっかりと混ぜる。
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7
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④のボールに⑥を入れて混ぜ合わせる。
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8
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白身のボールに★グラニュー糖を3回に分けて入れ、しっかりと固く泡立てる。
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10
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2回、メレンゲを入れた所で＊の粉類をふるいにかけながら
入れ、混ぜ合わせる。
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11
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ここで、オーブン160度10分予熱
スタート！
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12
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お粉を入れた⑩に
残り1/3のメレンゲを入れて滑らかに
混ぜる。
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13
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型にバターを薄く
塗り(分量外)
生地を流し込む。
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14
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160〜170度、
40〜50分焼く。
(ご家庭のオーブンで
調整して下さい。)
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15
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ドーナツ型で焼いて
イチゴをトッピング
しても可愛いです♡
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16
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2016/06/20
話題入り〜有難うございます。
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コツ・ポイント
メレンゲを3回に分け、2回目のメレンゲを
入れた後に、粉を入れてから、最後に残りの
メレンゲを入れると滑らかに混ざります。
入れた後に、粉を入れてから、最後に残りの
メレンゲを入れると滑らかに混ざります。
このレシピの生い立ち
アメリカにいる時に教えて貰った
ひたすら混ぜて作るガトーショコラです。
ひたすら混ぜて作るガトーショコラです。
まゆディッシュ
