菜の花の大根おろし和え
海老マヨネーズ
作り方
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1
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大根はおろし金ですりおろす。
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2
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塩少々を加えた熱湯で菜の花をさっと茹で、冷水にとって絞り5cm位の長さに切る。
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3
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ボウルに1と2を入れ、ざっくりと混ぜあわせる。
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4
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3を小鉢に盛り、めんつゆ→かつお節の順にかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
特にありません！
このレシピの生い立ち
私の実家では菜の花を家庭菜園してました。
母が作ってくれた思い出の味です^^
母が作ってくれた思い出の味です^^
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海老マヨネーズ
