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ほうれん草をサッとゆがく。ゆがいたら、手で水気をよく切る。
ほうれん草、パルメザンチーズ、マヨネーズ、にんにくみじん切りを混ぜる。
ムネ肉を半分に切って、真ん中にほうれん草を挟む。ベーコンで巻き、爪楊枝で固定する。ムネ肉は最後まで切らない様に。
アルミニウムをしてから、190℃のオーブンで40分〜50分焼く。
焼けたら、爪楊枝を取って下さい。
パセリを散らして完成!