濃厚生チョコタルト◆バレンタイン誕生日に
☆りっか★
作り方
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1
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チョコレートを細かく刻みます。
鍋に生クリームを入れ、沸騰させない様に注意しながら弱火で温めます。
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2
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生クリームが温まったら火を止め、チョコレートを加えて滑らかになるまで溶かします。
※溶けなくなったらごく弱火で加熱
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3
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チョコレート,生クリームが綺麗に混ざったら、タルト台に流し入れます。
軽く揺すって空気を抜きます。
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4
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粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて2時間程冷やします。
程良く固まれば出来上がり★
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5
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市販のタルト台がなかったら、ビスケを砕いて手軽に自作↑↑
【ビスケットでタルト台⇒ID:2998589】
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6
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甘さが苦手な方,カロリーが気になる方必見!!
【カロリー＆糖質50％OFF◆豆腐チョコガナッシュ⇒ID:2889170】
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7
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■豆腐追加の注意■
①投入するのは減らしたチョコと同量
②チョコ総量の50％まで(チョコ150gなら豆腐75g以下)
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8
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③馴染むまで(口当たりが良くなるまで)2～3日程度を要するので気長に待つ
④表面が凸凹なのでココアパウダー等を振り掛ける
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9
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2015.02.15
「生チョコタルト」の人気検索トップ10入り★大感謝(^人^〟)
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10
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2015.02.17
初★話題入り!!
印刷,フォルダ,れぽ下さった方々 大感謝♪♪♪
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11
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2015.09.26
「生チョコタルト」の人気検索★第1位★
☆('-^v)Thanks(v^-')☆
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コツ・ポイント
■生クリーム:チョコ比率■
生クリームが多い→滑らか,固まり難い
1～1.5:2までが成形し易い
■甘さ緩和■
①ソースを添える
→冷凍フランボワーズを好みの液状になるまでレンジ加熱し冷やす
②チョコ量を減らす
→減らした同量の豆腐を追加
生クリームが多い→滑らか,固まり難い
1～1.5:2までが成形し易い
■甘さ緩和■
①ソースを添える
→冷凍フランボワーズを好みの液状になるまでレンジ加熱し冷やす
②チョコ量を減らす
→減らした同量の豆腐を追加
このレシピの生い立ち
バレンタインの時期だったので自分用に作成しました。
余った場合はそのまま丸めてトリュフに出来る様に 切り分ける時はしっかりめで口の中でとろける柔らかさになっています♪
もっと柔らかくしたい場合は生クリームを50ml追加して下さい(^^*)
余った場合はそのまま丸めてトリュフに出来る様に 切り分ける時はしっかりめで口の中でとろける柔らかさになっています♪
もっと柔らかくしたい場合は生クリームを50ml追加して下さい(^^*)
☆りっか★
