ブラジル料理：野菜ピラフ
Description
Fortranでブラジル人のエレナさんから習った、ブラジル料理の野菜ピラフ。日本米で作り、味わい深く食べやすいピラフです
MilkySophie
材料
（4人～5人分）
作り方
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1
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みじん切りにするなど、野菜の下ごしらえをする。米は洗わず、ニンニクと一緒にオリーブ油で炒める。
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2
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1に人参といんげんも加えてi炒める。
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3
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2に水と塩を加えて、4カップ炊飯用の水を加えて、炊飯器で炊く。
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コツ・ポイント
ポルトガル語のレシピ名は、Arroz com cenoura e vagem（人参といんげんと一緒に炊いたお米）です。
ブラジルは細長いインディカ米が主流だそうですが、エレナさんは日本米の方が美味しいので、必ず日本米でお作りになるそうです
ブラジルは細長いインディカ米が主流だそうですが、エレナさんは日本米の方が美味しいので、必ず日本米でお作りになるそうです
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）でブラジル人のエレナさんが教えて下さったブラジル料理の野菜ピラフをFortranとエレナさんの許可を得て掲載。
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MilkySophie
