フォンダンショコラ風＊マフィン

※マフィン生地を作る2時間前(出来れば前日)にはガナッシュを作っておきます。(ある程度は固まってないと扱いにくいです。)

＊ガナッシュを作ります＊
☆を湯煎で溶かしなめらかになるまでよく練ります。

そのまま冷凍庫で冷やし固めて下さい。小分けにしておいてもいいです。

卵は溶きほぐし、牛乳は人肌に温めておきます。

バターをレンジで20秒加熱し白くなるまで練り砂糖を加えさらによく練ります。

牛乳を加え泡立て器でなめらかになるまでよくまぜ卵を加え軽く混ぜます。

カップに生地を少しいれガナッシュを中央に軽く埋め込むように入れます。

ガナッシュを覆うように生地を足します。(6分目くらい)

予熱したオーブンで180℃15分→アルミホイルを被せ予熱なしで170℃15分焼きます。

冷めてから食べる時もレンジで10秒ほど加熱するとチョコ部分が溶けて美味しいです。