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ローストチキン♪ハーブライス詰め

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Description

パーティーの定番、ローストチキン！簡単に出来るのに、ゴージャス感ったっぷり。「手作り１のご馳走」な見栄えも嬉しいです☆

材料 （鶏１羽分(４～５人前)）

■ ローストチキン
丸鶏
１羽
はちみつ
大さじ3～4
オリーブオイル
大さじ3～4
塩コショウ(またはクレイジーソルト)
適宜
ローズマリー・クミン・オレガノなど
適宜
おろしにんにく
2～3かけ
■ スタッフドライス
白米
1.5合
もち米
1.25合
玉ねぎ(みじん切り)
小１個分
ブイヨンキューブ
２個
バター
20ｇ
塩コショウ(またはクレイジーソルト)
適宜
ローズマリー・乾燥バジル・タイムなど
適宜

作り方

  1. 1

    チキンをよく水洗いし、しっかり水けを拭き取って多めの塩コショウ・おろしにんにくをよく擦り込む。

  2. 2

    オリーブオイルとはちみつを合わせ、ハーブと更に塩コショウを共に鶏に漬け込み、２～３時間置く。

  3. 3

    スタッフドライスは、玉ねぎみじん切りとブイヨン、塩コショウにハーブ類を加えて炊く。水少な目で、炊きあがりにバターを。

  4. 4

    チキンに、少し冷ましたライスを詰め、お尻の部分を楊枝で止め、足先をタコ糸で縛り、余熱済オーブンで40～50分焼く。

  5. 5

    お好みで野菜やゆで卵を一緒に盛り付けて出来上がり。鶏を焼くときに一緒にじゃがいもやにんじんを入れて焼いてもＯＫ！

コツ・ポイント

ハーブ類はお好きな組み合わせで。クレイジーソルトなら、塩を加減して使ってください。また焼加減はオーブンのワット数や鶏の大きさによって違うので、様子を見ながら加減してくださいね☆

このレシピの生い立ち

チキン好きな子供の誕生日に、子供のころ食べた母のローストチキンを思い出して作りました☆今ではクリスマスや誕生日の定番です！オーブンさえあれば、超簡単なので、ゴージャスさに怯まず(笑)是非作ってみてください☆
レシピID : 3000160 公開日 : 15/02/06 更新日 : 15/02/06

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ローストチキン♪ハーブライス詰め
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