お味噌汁&水炊きのだしに!簡単にこんぶ水

お味噌汁&水炊きのだしに!簡単にこんぶ水
これさえ常備しておけば、お味噌汁も水炊きも自然で美味しいお出汁ができちゃう
麦茶ポットに入れて作りおきしましょう

材料 (作りやすい分量)

1300cc
だし昆布
30cm

1

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分量の水に昆布を入れる
冬なら常温でOK
夏なら冷蔵庫保存
8時間で美味しい昆布だしで完成です

2

3

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昆布は一度煮立てて
レシピID : 3004026
「もったいない!だし昆布使用後は味噌漬けに」
に作ってみて下さい

コツ・ポイント

◆だしの素を使われるかたは、この昆布だしを使うといつもの量の半量でOKになります
少しずつ減塩、自然な味になれていきましょう
◆お鍋の出汁に使う場合は、朝、土鍋に入れてふたをしておいて夕食にどうぞ

このレシピの生い立ち

我が家の常備しているお出汁です
レシピID : 3000298 公開日 : 15/02/06 更新日 : 15/02/08

このレシピの作者

気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理
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「ひと手間かけておいしいごはん」
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2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります

※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/07/10

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参考にさせていただきました♡これでいつでも使えます♪

ちゃぴ♡♡

作ってくれてありがとう~♪つくれぽも嬉しいです(*^^*)

17/12/10

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水炊きの出汁に作らせて頂きました♪ありがとうございました

☆さ☆く☆ら☆

初つくれぽありがとう!水炊き、これからの季節登場多いですね

16/02/01

写真

これは便利!水炊きに使いまーす!

ちぇんばあ

初つくれぽありがとう~美味しい水炊きになりましたでしょうか♪

15/05/21

First tsukurepo mark
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ほんのり味がついてました。昆布も最後に食べれるのが良いですね。

たろべえ2000

そっくりでびっくり!同じ水差しかな♪初つくれぽありがとう

カールE 2015年02月08日 15:06
これは便利ですね!ところで、出し汁を使い終わったあとはどうしてますか?2回目・・・は出ないですよね・・・(‾▽‾;
槙かおる 2015年02月08日 16:23
カールE様

初めまして!コメントありがとうございます
使い終わった昆布は結んだり、刻んだりして煮物にしたり
お味噌に漬けて、ご飯のお供やお酒の肴にしています
レシピID : 3004026
「もったいない!だし昆布使用後は味噌漬けに」
よかったら参考にしてみてくださいませ(^^)
カールE 2015年02月09日 16:30
あー、そうですね、その手がありました^^
ありがとうございます、早速真似させていただきます(´▽`*)
槙かおる 2015年02月10日 09:59
カールE様

わ~!またまたコメント、嬉しいです♪
美味しかったらつくれぽ下さいね~(^^)