冷めてもサクサク☆プレーンクッキー☆
june625
作り方
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1
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室温に戻したバターを、クリーム状になるまで煉ります。使用するバターは、無塩バターの場合、塩をひとつまみ加えて下さい。
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2
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砂糖を加えて、よく混ぜて下さい。
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3
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薄力粉を数回に分けて振るい入れ、よく練ってください。
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4
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練った生地に卵黄を加えて、更によく煉ります。
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5
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練り上がった状態です。これをラップに包み、１時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
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6
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生地を成形します。生地の上にラップをかぶせ、麺棒で均一の厚さに延ばし、型抜きでくりぬくと綺麗に仕上がります。
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7
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生地の厚さは３ミリが丁度良いです。
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8
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オーブントースターにアルミ箔を敷き、等間隔にならべ、８〜１０分で焼きます。
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9
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今回はオーブントースターで焼き上げましたが、通常のオーブンでも出来ます！
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10
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通常のオーブンの場合、天板にクッキングシートを敷き、庫内を１６０度に温め、１２分焼きます。
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11
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焼き上がりです！
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コツ・ポイント
生地を練る時、ボールに生地が着かなくなるくらいに煉ります。
有塩バターの場合、塩は必要ありませんので、注意してください。
砂糖はグラニュー糖でも大丈夫ですよ。
有塩バターの場合、塩は必要ありませんので、注意してください。
砂糖はグラニュー糖でも大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
こちらのサイト掲載レシピで一度作ったのですが、冷めると固くなってしまい、食べづらかったので、薄力粉の量を減らして作ったらどうかな？と思い、作ってみたらドンピシャでした！冷めてもサクサクになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
