中華だしで作る豆乳鍋
えびちゃん５５
作り方
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1
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水2に対して豆乳が１ぐらいの割合。塩は好みで調整してください。人数によって量は加減してください。
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2
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鍋に水を入れ、だしになる食材（骨付き鶏肉や昆布など）と一緒に中華だしを溶いて、弱火で煮込みます。
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3
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次に柔らかくなるのに時間のかかるような食材を先に投入します。
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4
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ある程度、火が通ったら、豆乳をいれ、葉物野菜や肉などを入れて、鍋パーティの始まりです。
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コツ・ポイント
豆乳は食べる直前に入れるのがポイント。豆乳はあまり熱を加えるとかたまりだします。
チーズを入れても美味しいです。
最後は、うどんやラーメン、パスタを入れて締めにするのも良し。ご飯を入れてリゾットも美味しいです。
チーズを入れても美味しいです。
最後は、うどんやラーメン、パスタを入れて締めにするのも良し。ご飯を入れてリゾットも美味しいです。
このレシピの生い立ち
冬は鍋料理が多くなります。鍋の素は手軽で簡単だけど、量を食べるとどうしても、金額がかさみます。なので我が家では家にある物で、極力費用を抑えるために考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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