トゲニャンみたいなデカ過ぎちらし寿司
にんゆえ
作り方
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1
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お米を寿司飯の目盛りの水で炊く。
絹さやは斜め半分に、
レンコンはいちょう切りにする。
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2
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沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、絹さやを茹でる。
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3
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沸騰したお湯に適量のお酢を入れ、レンコンを茹でる。
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4
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サーモン、マグロの刺身をサイコロ状に小さく切り、
刺身パックの刺身も小さく切る。
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5
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4の刺身全部を醤油と料理酒を加えて、混ぜ合わせ5分ほど漬ける。
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6
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炊き上がったご飯にちらし寿司の素と3のレンコンを混ぜる。
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7
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6を大きな皿に盛り付ける。
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8
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刺身パックの中に入ってるガリを丸めては重ねてお花の形にし、ご飯の中心に手で凹みを入れたところに差し込む。
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9
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刺身パックに入ってる大葉を刻む。
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10
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ご飯の上に、大葉→刺身の醤油漬け→卵錦→ハサミで細く切った海苔→絹さや(差し込む)の順に頑張って乗せる。
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コツ・ポイント
色々適量ですみません(・・,)刺身パック一つぐらいが丁度良いです。私は母が買ってきたものを調子にのって全部詰め込みました。大葉を刻んで入れると子供達にばれずに食べてくれます。大きすぎてフライ返しで取り分けました。桶がないのでお皿に盛り付け。
このレシピの生い立ち
弟の誕生日に、ちらし寿司食べたいと言ってたらしいので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にんゆえ
