『まごわやさしい』満点♪ちらしずし♪

『まごわやさしい』満点♪ちらしずし♪の画像

Description

食卓に毎日のせたい「まごわやさしい」パーフェクト!のちらしずしです!簡単で豪華にみえておすすめです。

材料

2合
◎米酢
40cc
◎砂糖
大さじ2
◎塩
小さじ1
大さじ1.5
80g
全形1/2枚
5枚
【煮物_ごく普通の和風に】
6個(サイコロ)
50g

作り方

  1. 1

    ご飯を炊く。
    焼き海苔と青じそを細く切る。
    高野豆腐と人参、しいたけを煮ておく(高野豆腐は小さく切る)。

  2. 2

    長いもを輪切りにしトースターor魚焼きグリルで中火7分焼き、1cm角に切り大さじ1/2の米酢をふりかけておく。

  3. 3

    ご飯に煮溶かした◎を回しかけしゃもじで切るように合わせる。

  4. 4

    白ゴマ、塩昆布、鮭、長芋、煮物を加え、全体を混ぜ合わせ、お皿に盛りつける。

  5. 5

    仕上げに青じそ、焼き海苔をかけ、完成!

コツ・ポイント

煮物は前日夕飯に多く作って、リメイクの感じでこのちらしずしを作ると簡単です。

毎食、子供と「まごわやさしい」チェックをすると作る側も食べる側も意識できていいです。

このレシピの生い立ち

医学博士の吉村裕之先生が提唱されている「まごわやさしい」を食事に取り入れることに大賛同しているので全部が入ったちらしずしを考えてみました。
ま(豆)ご(ごま)わ(わかめ等の海藻)や(野菜)さ(魚)し(しいたけ等のきのこ)い(芋) です。
レシピID : 3003901 公開日 : 15/02/08 更新日 : 17/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート