詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

揚げないけど絶品♪チキン南蛮

揚げないけど絶品♪チキン南蛮の画像

Description

甘辛ちょっと酸っぱいタレがバツグン！に美味しい☆
揚げないから思い立ったら気軽に作れます♪
ごはんが何杯でもいけます！

材料 （２人分）

鶏もも肉
１枚(250g)
ごま油
大さじ２
タルタルソース(市販)
適量
■ 下味
酒
大さじ２
片栗粉
大さじ２
■ タレ
酢
大さじ１
三温糖
大さじ１
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ１＋小さじ１
鶏ガラスープの素
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉の両面をバーベキュースティックか竹串で満遍なく刺して８等分に切る。

  2. 2

    写真

    鶏肉に下味を順番に揉み込み、常温に15～30置く。

  3. 3

    小鍋にタレを混ぜ合わせ、一煮立ちさせる。

  4. 4

    写真

    小さめのフライパンにごま油をよく熱し、鶏肉を両面こんがり焼く。

  5. 5

    蓋をして弱火で２～３分、途中返しながら焼く。
    パチパチ音がし出したら、蓋を取り火を強めて両面をカリッと焼く。

  6. 6

    写真

    タレを煮立たせ、鶏肉を鍋の中に入れて素早く絡める。
    皿に盛ってタルタルソースをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

◎下味は酒を揉み込んだ後、片栗粉を揉み込む。
◎タレは絡める直前に沸々するまで煮立たせる。

このレシピの生い立ち

イベントの屋台のチキン南蛮が忘れられなくて。
レシピID : 3005119 公開日 : 15/02/09 更新日 : 15/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年10月19日
写真
†かのん†
美味しかったです！！

２日連続れぽ嬉しい♡手作タルかな！？美味しく作って頂き感謝♡

2015年2月11日
初れぽ
写真
まめみちこ
簡単で美味しい！お肉のしたに水菜をしいて一緒に食べました(^^)

水菜ピッタリ！次回マネします☆ナイスアイデア＆嬉コメに感謝♪

つくれぽを書く

( )
クリームステッチ
揚げないけど絶品♪チキン南蛮
by クリームステッチ