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鶏スペアリブのビール煮！ポン子ちゃん風！

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Description

鶏スペアリブはお手頃な価格で食べ易く美味しいので、我が家では定番の食材の一つです。ビールで煮るとお肉が柔らかくなります。

材料 （2〜3人前）

鶏スペアリブ
500g位
缶ビール
200CC〜230CC
千鳥酢
大さじ2
三温糖
大さじ1
本味醂(みねたから)
大さじ1
醤油
大さじ2
胡麻油
大さじ1
白胡麻
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンを熱し胡麻油を回し鶏スペアリブの皮目を焼きます。程よく焼けたら、三温糖を入れて、照りが出るまで焼きます。

  2. 2

    写真

    次に、千鳥酢と味醂を入れます。

  3. 3

    写真

    ビールを入れて、五分程煮ます。

  4. 4

    写真

    五分後に、お醤油を加えて、タレを煮詰めながら煮ます。タレが程よくからんできたら、白胡麻を回します。

  5. 5

    写真

    完成です。
    残りのおビールで、一杯どうぞ。(^^)

コツ・ポイント

黒ビールで煮ると、コクが出ますし、発泡酒でも、そこそこさっぱりしていて美味しいです。大人用は、更に食べる時胡椒をかけて食べています。本味醂が無いときは、三温糖と日本酒で代用します。

このレシピの生い立ち

ビールのおつまみに、子供のおやつに、我が家では定番のメニューの一つです。
レシピID : 3005123 公開日 : 15/02/09 更新日 : 15/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年9月6日
写真
ひとつん☆
美味しくて手が止まりませんでした。またつくりたいです！

つくれぽありがとうございます。うちの家族も大好物です(^^)

2015年5月19日
初れぽ
写真
ﾋﾟﾛﾐ♡
ビール効果♪お肉が柔らかくなり美味しかったです(*^^*)感謝！

つくれぽありがとうございます。嬉しいです。美味しそうですね。

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( )
ポン吉ポン子ちゃん
鶏スペアリブのビール煮！ポン子ちゃん風！
by ポン吉ポン子ちゃん