おしゃれ♡チョコポッド
zuRUco
作り方
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1
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ビスケットを細かく砕きボウルへ入れる。そこに溶かしたバターも入れよく混ぜ瓶の底にしっかり敷き詰める
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2
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ブルーベリージャムイチゴジャムを混ぜ、①のボトムの上に入れる。
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3
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ミルクチョコレートを刻みボウルに入れ、そこに温めた生クリーム入れ、静かに混ぜながらミルクチョコレートを溶かす。
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4
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③を②の瓶に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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ゼラチンを水で溶きふやかしておく。
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6
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ボウルに卵黄を入れ砂糖を加え、湯煎にかけながら混ぜる。
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7
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混ざったら湯煎からおろしバニラエッセンス、温めた牛乳200ccを一気に加えてよく混ぜる。
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8
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ふやかしておいたゼラチンを⑦に入れ、完全に溶かす。
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9
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50ccの牛乳を温め、細かく刻んだホワイトチョコレート牛乳に入れ溶かす。
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10
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⑧の粗熱が取れたら⑨を加え、氷水につけてとろみがつくまで混ぜる。
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11
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別のボウルに生クリームを7分立てにし⑩に入れ混ぜる
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12
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④の瓶に注ぎ入れさらに冷やし固め、仕上げ用ホワイトチョコレートをピーラー等で削り飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
ゼラチンをしっかり溶かし、ダマにしないコト！
このレシピの生い立ち
ガナッシュとホワイトチョコムース、、、♡
合わせたらどんなに美味しいかと思い作ってみました。
合わせたらどんなに美味しいかと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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