みかんれんこん

れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、さっと水洗いをして水気を切る。

鍋にa.を合わせて中火にかけ、沸騰したら1.を加えてれんこんが透き通るまで菜箸で軽く混ぜながら2分程煮る。