ニョッキのクリームソース
みけ猫ふとし
作り方
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1
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じゃがいもを茹でて、皮をむき、つぶし、さらに裏ごし(なめらかな食感になる)
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2
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じゃがいもに、小麦粉と塩を切るように混ぜる
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3
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細長く伸ばして、小さくカット。フォークで押して形を整える
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4
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ゆでる。浮かんできたらすぐすくう
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5
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ソースの材料を鍋に入れて、沸騰するまでグツグツ。ニョッキをいれて、できあがり
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コツ・ポイント
じゃがいもは裏ごしは面倒でもやったほうがおいしいです。
ニンニクは火が通りづらいので、すりおろして(みじん切りだと辛くなります)。
ニンニクは火が通りづらいので、すりおろして(みじん切りだと辛くなります)。
このレシピの生い立ち
買うと高いので、ニョッキを作ってみました。案外簡単♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みけ猫ふとし
