yin yangカチャトーラスパゲティ
植野利幸シェフ
作り方
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1
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フライパンに30ｃｃのオリーブオイルを入れてガーリックに火を入れていきます。
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2
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鷹の爪も入れて香りを付けます
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3
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チキンも投入してソテーします
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4
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半分ぐらいチキンに火が通った状態で
トマトを加えます
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5
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５分ほど弱火で煮てパセリを加えます
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6
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パスタを超、アルデンテに茹でます
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7
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ソースに入れます
塩とブラックペッパーとオリーブオイルで調味します
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8
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この時点ではしっかりのアルデンテです
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9
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お皿に盛って上からもパセリをかけて仕上げます
食べるときにアルデンテであるように！
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10
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コツ・ポイント
とてもリーズナブルで簡単でボリューミーなパスタです。
チキンのムネ肉は硬く仕上がらないように
小さ目にカットします。
チキンのムネ肉は硬く仕上がらないように
小さ目にカットします。
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単にプロの味が再現できるように研究してます
このレシピの作者
植野利幸シェフ
