卵焼きフライパンで♡半熟目玉焼きトロ〜ン
はんちくたい
作り方
-
-
1
-
まず火をつける前の準備。卵焼きフライパンに、ピッタリかぶる大きさでアルミホイルを用意して、折り目をきっちりつけておく
-
-
-
3
-
フライパンに卵を割りいれる。白身が写真のように白くなってきたら、水を小匙２杯入れてアルミ箔をピチッとして弱火で1分。
-
-
-
4
-
アルミホイルを取って膜が張っていればOK、もしまだ膜が全体にできてなければ小匙１杯更に入れてアルミを、かぶせて数秒
-
-
-
5
-
追加で水を入れるときは、まだ火が通っていない部分付近に入れて、そこで重点的に蒸気を立てる。調味料はこのタイミングでパッパ
-
-
-
6
-
全体に綺麗な膜が張ってプルンプルンな黄身が出来たら、お皿に盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
フライパンに油をひいて熱したら、一旦ちょっと冷まして卵投入。濡れ布巾においてもいいし、私は息をふーっと吹きかけ。
熱いフライパンに卵を割りいれると白身が焦げます。
水加減や時間は、火加減にもよりますので、お使いのもので調整してみてください。
熱いフライパンに卵を割りいれると白身が焦げます。
水加減や時間は、火加減にもよりますので、お使いのもので調整してみてください。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃からやってきたやり方です。
半熟目玉焼きは作るのが難しいという子供や旦那の為に。これでうちの子供も上手く作れます。
大きなフライパンで１個作るのも面倒だしなんか大変…これならお子さんでも簡単に上手に小さなフライパンで出来ます。
半熟目玉焼きは作るのが難しいという子供や旦那の為に。これでうちの子供も上手く作れます。
大きなフライパンで１個作るのも面倒だしなんか大変…これならお子さんでも簡単に上手に小さなフライパンで出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
はんちくたい
