ケンタッキー風チキン

家にあったコストコ購入の鶏むね肉を使います。
柔らかくジューシーが好みの方は鶏もも肉にして下さい。

余分な水分、脂肪を取り除き4〜5等分にカットします。

お鍋に水を入れる。
沸騰したら鶏肉とローリエを入れ20分ほど加熱する。
火を止めて鶏肉を取り出して水気を切る。

粉衣の材料を入れて混ぜ合わせる。

練り衣を作る。

練り衣を付けて、180℃の油でカラッと揚げる。