「だし」夏野菜いっぱい♪とろりん刻み漬け

Name: 「だし」夏野菜いっぱい♪とろりん刻み漬け
Yield: 1回分
Ingredients: なす １個; きゅうり １本; オクラ １/２袋（５本）; その他好みで（手順５） いろいろ; だし醤油（またはめんつゆ） 大さじ２

Description

基本のお野菜を刻んで混ぜるだけ！まるで納豆のようにとろり～ん！東北では『だし』という名前の郷土料理です。
本来はなす、きゅうり、みょうが、が基本３種だそうですが、ｵｸﾗｰな私はこれが基本です。

１個

１本

１/２袋（５本）

その他好みで（手順５）

いろいろ

だし醤油（またはめんつゆ）

大さじ２

1

なすは細かく刻んで水に放し、軽くもんでアクを抜く。
そのあとよく絞る。
2

他の野菜も同様に細かく刻む。
（追記）オクラはさっとゆでて刻んだほうが口当たりがいいです。
3

だし醤油を加えて全体をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
4

だし醤油は、うちはこれを使ってます。めんつゆやお醤油でもOKです。
5

【具のアレンジ】基本の３種の他に・・・我が家の人気は１位みょうが　２位しょうが（おろし）　３位ねぎ　４位青じそ　５位モロヘイヤ　６位白ごま　　　・・・・・
6

【食べ方1】ごはんにON
7

【食べ方2】納豆にON 　
8

その他、冷奴に、ざるそばに、冷しゃぶに。