旦那様のお得意ミートソース(^ ^)

下ごしらえで、野菜、しいたけを切っておく
ピーマンはみじん切りでもオッケーですが、私は写真の様に長細く切ってます

合挽き肉を、オリーブオイルとバターで炒めます。
ここで塩コショウで、肉にしっかり味をつけておきます。

挽肉に火がとおったら、小麦粉をまぶしておきます。
量は、適量ですが少なすぎるとミートソースが麺に絡まないので気持ち多めに

にんじん、ピーマンを程よく炒めます

玉ねぎ、しいたけを入れます。

玉ねぎに火がとおってきたら、固形コンソメを入れます。
玉ねぎから、少し水分が出てると思うので、コンソメを砕いて下さい。

最後に、ウスターソースと、トマトケチャップで味を整えて完成です。