牡蠣のペペロンチーノ☆アヒージョリメイク
Description
牡蠣のアヒージョの残りを使って簡単ペペロンチーノ。簡単なのにウマすぎる♡
nosoma
材料
作り方
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1
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パスタを茹でる。
(表示の茹で時間より1分ほど短めにしておく)
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2
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アヒージョの残りを温める。フツフツしてきたら鷹の爪を入れそのまま火にかける。
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3
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茹で上ったパスタの水気をよく切り、アヒージョの鍋に入れ軽く和える。
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4
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器に盛りつけ仕上げにハーブミックスを回しかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
アヒージョの鍋底に沈殿した牡蠣とアンチョビの旨味をパスタに絡ませることがポイントです。仕上げとして盛りつけてからスプーンで回しかけてもOKです。
このレシピの生い立ち
牡蠣アヒージョのオイルは旨味ぎっしり。パンにつけてもよし、パスタにしてもよし、サラダのドレッシングにも。冷蔵庫で保存してしばらく楽しめます。
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