簡単!No.1鶏むね肉を柔らかくする方法
Description
これは鶏胸肉を調理する前に、覚えておくとどんな鶏ムネ肉料理も!! 美味しさ、
柔らかさ、ふわふわ感が出ます。是非とも実践
柔らかさ、ふわふわ感が出ます。是非とも実践
SurfBarbie
作り方
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1
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まな板の上に鶏ムネ肉を置きあちらこちらに穴を開けます。皮の上からも。斜めからもﾌﾟｽﾌﾟｽ開けること。
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2
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ボールに①を隠れる位に水を入れます。最後に酢を小さじ１。 そのまた15分起きます。
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3
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②を水から取り出し、キッチンペーパーか笊にあげ軽く水分を取ります。後はお好みに調理するだけです!!
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コツ・ポイント
お酢を入れる、水分を軽く取ること。
※国産鶏ムネ肉だと更に柔らかさ
upします。
※国産鶏ムネ肉だと更に柔らかさ
upします。
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉のパサパサ感。
硬さを、取りたく工夫しました。
周りからは大盛況でしたので、upしました。本当にビックリした柔らかさ、ふんわり感です！
硬さを、取りたく工夫しました。
周りからは大盛況でしたので、upしました。本当にビックリした柔らかさ、ふんわり感です！
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